本文将着重介绍在新加坡经营餐饮业务证照办理、租赁的注意事项及发生纠纷后的解决方式：
当地开设餐饮门店的资质要求
与中国类似，在新加坡经营食品相关行业除营业执照外，还需向主管部门申请餐饮经营许可证。此外作为东南亚国家，新加坡国内还有相当数量的穆斯林群体，有着诸多饮食禁忌，在申领许可和经营的过程中也许格外注意。
在新加坡开设餐饮门店所必需的牌照包括以下两项：餐饮许可证、会计与公司监管局许可证。
在建立任何餐饮机构前，必须优先通过新加坡食品部的批准并取得餐饮许可证，并将该许可证附在实体商店出口处。每个房屋上仅能设置一个餐饮许可证，只有在注销此前该地址上的餐饮许可证后，方可在该地注册新的餐饮许可证，因此在租赁商铺时也需要与出租方确认商铺中原有的许可证已经注销。
申请机关：新加坡食品部
申请流程：
1、通过WSQ食品卫生培训课程
经营者可在新加坡政府网站上下载该课程培训提供商列表，并自行报名参加培训课程。在完成该课程后，食品经营者方能够合法对食品和饮料进行加工处理。需要注意的是，该课程每5年更新一次，须随时了解课程最新修改。
2、提交材料
取得培训证件后，经营者应当向新加坡食品部提交包括：申请者基本信息、租赁合同、经营地点的装修布局图纸、WSQ课程通过证明等法定文件，食品部将在5个工作日内予以答复。
3、接受检查
经营者还需在餐厅装修完毕前向食品部申请安全审查，审查通过后经营者便可支付办证费用并取得证件，安全审查前经营者可结合自查清单核对门店内设施是否符合法律要求。
申请网址：
https://www.gobusiness.gov.sg/licences/
即企业营业执照，但凡需要在新加坡注册公司的，均需取得该证件方能被政府认可。
申请部门：新加坡政府
申请流程：
1、在线注册
经营者应前往新加坡政府网站线上注册账号。
2、提交材料
经营者应按照提示，提交包括公司名称、股东信息、注册资本、经营范围等常规注册材料后，随后即可通过注册，无需政府部门审批。
申请网址：
https://www.bizfile.gov.sg/ngbbizfileinternet/faces/oracle/webcenter/portalapp/pages/BizfileHomepage.jspx
东南亚穆斯林人口众多，但由于宗教习俗的缘故，他们并不会被一般的餐饮门店纳入消费者群体当中。为了获取更为广泛的客源，经营者可以向伊斯兰教议会（MUI）申请清真认证许可证，申请该证后，餐厅内方可出售清真商品。
申请部门：伊斯兰教议会
申请流程：
1、调整使用食材
根据伊斯兰教议会规定，可以提供的菜肴/美食范围将仅限于只能用清真认证食材制作的菜肴/美食。
2、雇佣规定工作人员
获得清真认证的餐厅必须雇用至少两名穆斯林工作人员，并且必须获得清真培训证书。其中至少一人必须获得监督职位，这些招聘也须经 MUI 批准。
3、在线提交申请
在满足以上条件后，即可通过官方网站递交申请并提交相关证明材料，等到许可通过即可，该许可通过大致需一个月。
申请网址：
https://www.gobusiness.gov.sg/licences/
新加坡历来以度社会秩序的严格要求闻名于世，因此对于酒精饮料的管制也非常严格。与餐饮相关牌照不同，酒牌申请须向新加坡警察部队申请，在门店中经营任何酒类饮料，都必须取得该许可证。酒牌申请按照经营时间、经营时长等分为多个种类，经营者可根据自身需要选择申请的酒牌。
申请部门：新加坡警察部队
申请流程：
1、确认申请酒牌类型
新加坡按照经营时间、贩卖种类等将酒牌分成多种类型，经营者应在新加坡警察部队官方网站上确认自身所要申领的酒牌及相对应的申请要求。
2、提交材料
申请者需通过新加坡 GoBusiness 网站的电子申请服务提出酒牌申请，申请材料包括会计与公司监管局许可证（企业营业执照）、食品经营许可、申请人个人信息及无犯罪记录证明，并缴交申请费（相关申请费将按照公司申请的酒牌类型而定）。通常来说，酒牌申请会在12个工作日内完成。
申请网址：
https://www.police.gov.sg/e-Services/Police-Licences/Liquor-Licence
租赁商铺注意事项
商铺的租赁是餐饮门店经营时的重要投资，需要经营者相当程度的重视。当地的商铺类型有哪些？其中哪些种类是适合餐饮门店的商铺？合同签订前有哪些注意要点？合同履行时有哪些注意事项？笔者将在下文对以上四点逐一讨论。
新加坡商铺可分为三类，分别为：
（1）一楼商业住宅，仅一楼能够被用于商业经营，相当于国内住宅下的门面房；
（2）混合商业住宅，对各个楼层的用途划分并无专门规定；
（3）全商业房屋，即整个房屋内全部用于商业经营。
（1）租户权利的保护
新加坡出台了《租赁法（Control of Rent Act）》作为约束租赁关系的特别法，由于商业地产的出租方往往较承租方更为强势，因此法律对出租人的权利作出限制并规定了违法处罚标准，以保障承租方的合法权利。
规定标准租金
根据《租赁法》规定，新加坡设有租金调解委员会，并由其制定标准租金，作为核定合同中租金是否合理的标准
限制租金上调
《租赁法》通过如下规定对房东上调租金的行为加以限制：
1、出租人任何情况下均不可将租金上调超过租赁委员会所确定的标准房租数额；
2、如出租房屋进行装修的，若装修后房屋的标准租金上涨超过50%，或装修价格的六十分之一；
3、支付租金超过标准租金的部分，承租人可向出租人追回。
此外，该法还规定了包括罚款乃至监禁在内的违法后果，以确保以上对租户的保障条款得以落实。
（2）逾期付款的后果
在保障承租人权利的同时，新加坡法律中也规定了当承租人逾期交租时，出租人可以通过申请财物扣押令。
财物扣押令的申请
财物扣押令是法院根据出租人的申请发出的命令。它允许治安官（法院的执法人员）进入房产没收承租人的财产，并出售这些财产以支付未付租金的费用。出租人可以使用扣押令索取自申请扣押令之日起最多 12 个月的未付租金。
扣押令的执行
执行令状后，治安官会扣押要出售的物品，并向承租人提供所有扣押物品的清单以及扣押通知。承租人应当在5天内：支付所有租金、法律费用和治安官费用；向法院申请停止销售该物品，否则这些物品将被拍卖。
鉴于以上严重后果，承租方应严格按照租赁合同约定的标准及时间，履行租金支付义务。
（3）租户的救济权利
对于承租人而言，一旦租赁合同终结，如何要回保证金变成了接下来的重点。对此，新加坡法律规定，如在承租人未违反合同约定的前提下出租人拒绝返还保证金的，承租人可以采取以下程序救济：
要求出租人作出书面说明
如果出租人拒绝退还保证金，应当要求他以书面形式提供理由，并提供收据或维修发票等能够证明保证金已经抵充的证据。
承租人可聘请律师发送要求函
在函件中应当要求明确列出要求房东遵守的要求清单，否则将开始采取法律行动。
如果发送要求函仍不起作用，或者无力聘请律师发送要求函，承租人可以直接向小额索偿法庭提出索赔，但保证金金额不应超过 20,000 新元。
纠纷解决方式
资料来源：
Legal Checklist for Setting Up a Restaurant in Singapore - SingaporeLegalAdvice.com
SSIC Search (bizfile.gov.sg)
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