在前两期文章中，我们向广大读者详细介绍了商业特许经营的定义与起源，阐述了不同国家及地区对商业特许经营的定义，同时，探索了国内外商业特许经营的起源，相信大家对商业特许经营这一概念已经有了初步的了解。那么本期文章，我们将回顾商业特许经营的成长历程，为大家呈现这一商业模式自产生起至今的重要发展阶段。
产品及商标特许，被称为第一代特许经营。在这种形式的特许经营中，被特许人通过使用特许人的商标销售特许人的产品，需要向特许人支付一定的费用，被特许人可以从特许人处获取一些广告、培训和协助等服务，被特许人通常是作为独立的分销商经营业务。产品及商标特许经营始于19世纪中叶，以胜家、福特等品牌为代表。美国胜家缝纫机公司开始引入现代意义上的商业特许经营。[1]胜家的成功，使人们看到了特许经营的魅力，不少其他行业的厂商纷纷效仿，像胜家一样在美国建立全国性的特许经销网络，其中饮料业和汽车业发展最为顺利。[2]在饮料行业中，由于生产与消费在时间和空间上存在矛盾，要将某地生产的饮料及时运到全美各地有一定的困难，这就限制了饮料市场的进一步扩大。为了解决这一矛盾，一些饮料公司受到胜家特许经营方式的启发，也开始考虑授权给消费地的工厂，允许它们按饮料公司的配方生产饮料、将饮料装瓶并使用原公司的商标，饮料生产出来以后就地销售。这种方式给饮料公司的业务拓展带来了巨大的成功，如今非常著名的几家美国饮料公司，如可口可乐和百事可乐，就是在20世纪初通过这种方式迅速崛起的。到1910年，百事可乐在美国24个州已拥有280家装瓶厂，从而为其获得世界饮料业巨头的地位奠定了基础。[3]另一个广泛应用特许经营来分销产品的是汽车制造业。20世纪20年代，福特公司第一个开发出现代化生产设备——流水生产装配线，并传到整个汽车行业，使得汽车的生产效率大大提高。大量的生产要求大量的销售，而当时的汽车厂家为了取得规模经济效益，把精力主要放在改进产品的生产技术、提高产量等方面，无暇顾及产品的销售，也缺乏充足的资金来建立自己的零售网点，于是它们便指定分销商在特定的地区销售自己的产品。这种分销制度帮助汽车制造厂家解除了后顾之忧，并很快得到普及。[4]经营模式特许经营，被称为第二代特许经营。进入20世纪50年代，经营模式特许经营开始崭露头角，并在此后的20多年里一直在餐饮业中引领风骚。[5]在经营模式特许经营中，被特许人从特许人处获得核心的内容不仅仅是产品的销售权和品牌使用权，还有特许人独特的经营模式。特许人把餐厅、酒店等经营实体的运营、管理、服务等统一模式化，并将这样的经营模式授权被特许人使用，使得被特许人通过复制这样的经营模式在自己的经营场所向消费者提供统一的产品和服务。
在餐饮业的特许经营中，肯德基和麦当劳是通过经营模式特许经营得到迅速扩张的典型案例。这两家享誉全球的快餐店都是在20世纪50年代初通过授予特许权而迅速发展起来的，可以说它们将特许经营带到了一个新的发展阶段。在此之前，各加盟店与加盟总部的除了店名相同及产品相似外，各加盟店与加盟总部的经营是各行其道的，且在服务和产品的质量上参差不齐，影响了品牌的发展，有些甚至以失败告终。而肯德基和麦当劳的创始者为了避免重蹈他人复辙，在授权加盟者时采取了一种全新的管理制度，即要求所有加盟店出售的食品、饮料及服务品质是完全一致的，就连店铺装修设计及营业员的服装都严格要求一致。为了监督各加盟店的经营，加盟总部常派人暗地检查，发现有违规的店铺则立即给予处罚或取消特许权。事实证明，这种管理方法是非常成功的。如今，麦当劳和肯德基已成为世界上数一数二的快餐连锁集团。随着中国大数据、人工智能、物联网、区块链、社交化媒体、云计算等数字技术的发展，目前中国特许经营企业呈现着突出的数字化发展特征。可以说，特许经营已经进入数字化特许经营阶段，即第三代特许经营阶段。数字化特许经营以数字化为核心特征，将数字化与特许经营进行高度结合，利用互联网、数据技术和移动支付构建全新的特许经营管理体系和运营体系。数字化不仅可以提高效率，而且可以为企业提供更大的增值空间。近年来，众多特许经营企业都在推进数字化转型升级，通过自身不断的调整和优化，以求获得先发优势，使得企业在产品、技术、品牌、市场等方面全面超越竞争对手。数字化成为特许经营各行业的创新热点，在当今市场，数字化特许模式呈现出以下特点：1、充分利用各种电商平台进行引流以及升级优化品牌、产品。目前越来越多的特许品牌采取与第三方专业机构、第三方平台合作的方式，例如常见的美团点评、饿了么、口碑等平台，通过外卖、团购、线下到店优惠买单、优惠券等合作形式不断为店铺引流。除了业务形态的合作，因部分第三方平台能够提供精准的营销分析工具，利用消费数据对品牌受众进行分析定位，因而这些第三方平台也被用于品牌及产品的升级优化。2、商品服务数字化趋势加强。线上销售、无接触服务等新的服务模式已被休闲健身、汽车后市场、洗衣等服务业百强企业普遍尝试，并得到持续的创新发展和完善。3、加盟管理数字化进一步提升。加盟管理数字化普遍体现在线上加盟招募、加盟商移动管理、加盟商线上培训等诸多环节。目前，加盟商线上培训已成为特许企业的基本管理方式，加盟商培训的移动化、实时化已在优质的连锁企业中全部实现。中国不仅是信息化时代的主打者，也是重要的实体经济大国，不难预见，以中国为主要阵地的第三代特许经营势必席卷全球。
[1]胡晓松编著：《特许经营导论》，中国人民大学出版社2011年版，第4页。
[2]肖怡编著：《特许经营管理》，东北财经大学出版社2018年版，第21-22页。
[3]肖怡编著：《特许经营管理》，东北财经大学出版社2018年版，第22页。
[4]肖怡编著：《特许经营管理》，东北财经大学出版社2018年版，第22页。
[5]肖怡编著：《特许经营管理》，东北财经大学出版社2018年版，第22页。
