【编者按】万店万品万灯火，一人一式一江湖。餐饮江湖很大，沪上湘菜波诡云谲，每个品牌立于不败之林都有它的制胜秘籍。嫁衣神功其法门是练其神功后废而再修，脱胎换骨，无物可撼。郭霁也曾十年蹉跎，从头再来，真气锋棱被挫去，让她懂得取舍，非但能将所长发挥得“淋漓尽致”，而且“收发自如”。
她，纵横律界，潜入法学知识领域，深入餐饮连锁商业逻辑，嫁接法律与商业，一颗初心，一股闯劲，一直创新，经历沉浮，雨霁云散，看见彩虹。她，热爱生活，在忙碌的创业节奏中，也常用雅趣装点心情，醉心养花，喜爱喝茶，嗜好湘菜，在生活中打造一片属于自己的清风霁月。她，是上海中申律师事务所创始人、主任律师郭霁。
横冲直撞 勇闯上海
我们的采访约在上海一家知名湘菜馆，吃着熟悉的湘味，郭霁将如何闯荡上海滩的故事娓娓道来。她，湖南湘潭人，23岁那一年，也就是1997年考取律师资格，是湘潭市当年女性考生中唯一考上律师资格的女生，从此，一脚踏入律师行业，成为一名执业律师。为寻求更大的职业舞台，2005年她只身来到上海。初入沪，不识一人，很难接到业务，但就在那种情况下，她却开始筹备开律师事务所。2007年初，她的中申律师事务所开业。
谈到自己如此“莽撞”的创业起点，她坦言：“都说湖南人敢为天下先，以前在湖南的时候不以为然，出了湖南回头来看，才发现这个特质确实显著。”她想做一个“不一样”的律师事务所。律师行业普遍实行合伙人提成模式，而她的律所区别于99%的律师事务所之处，就是统一接业务，按照律师的能力“拆分”职能。
2007年到2017年，十年蹉跎，她经历迷茫与未知。她曾边经营律所，边开湘菜馆。她也曾一脚踏入互联网项目的深潭，困住了自己，也因此亏损了1000多万。她还曾经历自尊被打压掉到地上，最终认识到自己创业的误区。
“人生没有白走的路，每一步都算数。”虽然走了很多弯路，但也正因为这段创业经历，让她与餐饮结缘，也让她的商业思维不断迭代，最终收获了一个思想——单点突破。
经过一番断舍离，律所全面转型，专注于特许经营法律服务领域，定位只服务“品牌方”。此时，她回到了做一个“不一样的律师事务所”的本源，做一家公司化管理、专业化服务、精品化发展的事务所。
餐饮江湖 律界风云
别看餐饮仅是一盘菜，其背后的法律逻辑和商业模式却很复杂。从最初在市场上发出要“合规”的声音，到指导企业如何用法律的方法扩张，再到帮助连锁品牌建立法务系统，搭建品牌知识产权保护体系、连锁股权体系等。郭霁带领中申从深刻理解客户的商业模式入手，致力于为品牌方提供专业的商业特许经营法律服务，成为中国律师行业中，为数不多的专注于商业特许经营法律服务领域的律师事务所之一。
专注连锁加盟，陪伴客户成长，中申内部组织不断创新，成立特许合同部、品牌资产管理部、租赁风控部、公司治理部、供应链合同部、诉讼部六大专业部门，最近又增加客户运营中心，一支拥有四十多人法律团队，纵横合力护卫品牌法律体系。
目前，中申常法服务品牌200+，服务品牌覆盖省份25+，服务头部品牌40+，服务品牌店铺数2万+，服务品牌共计年总营收200亿+，法律培训品牌5000+，撰写专业著作多本。目前中申正在服务的连锁品牌中有100多家为餐饮品牌，所涉及的餐饮品类包括正餐、西餐、冰淇淋、酸菜鱼、小吃快餐、麻辣烫、火锅、茶饮果汁等。
最近几年，上海湘菜异军突起，中申服务的上海湘菜品牌也越来越多，通过法律培训，帮助餐饮品牌了解行业法律法规，建立法务体系，为上海湘菜发展赋能。中申还在长沙设立了唯一的分支机构，“湘菜创新能力非常强，成为了全国餐饮创新的硅谷，创新不容易，要给足成长空间，不要去抄，才能增强外部扩张能力。”“霁”语湘菜发展，郭霁说得真情实意。
法律担当 惠及全国
2020 年新春伊始，新冠疫情的突发和持续，给各行各业都造成巨大的影响，首当其冲的就是餐饮业。郭霁回湘过年间，大年初一接到客户电话求助，“封城后租金、人工怎么办”。她当机立断，改签大年初二飞回上海，召集律所各部门负责人紧急复工，建立应急微信群，通过线上为客户提供解决方案。
“这是不可抗力”，中申第一个提出这个概念，撰写并通过公众号发布了法律意见书，制作32个模板的降租减租降人工等申请书，同时通过相关平台对外发布，公众号文章传播2万多次，申请书被全国各地餐企广泛使用。
疫情不缓，餐饮人焦灼仍在加剧，大年初九律所全员线上复工，由中申主笔的《关于全国餐饮人共克时艰向广大物业方申请减免租金及物业费的倡议书》，敬告所有房东能否降租减租，得到全国97个餐饮协会联名支持。随后，成立法务群，提供免费法律咨询，搜集整理各地政策，为品牌决策提供政策依据，帮助品牌打诉讼，直到三月中下旬餐饮放开之前，郭霁都处于战斗状态。
“那是一段激情燃烧的岁月。在特定时刻，湖南人的敢为人先、经世致用性格就出来了。”商业年代、信息时代、法治今朝，郭霁身上难能可贵的担当，更显职业光辉。
在郭霁的律师生涯中，从法的生命之花开放，到律条的深入研究，再到将餐饮商业模式与法律的结合，直至危机之中的社会担当，让人敬佩之余，再看她的使命与愿景，赋能中国连锁品牌走向世界，成为全球最专业的商业特许经营法律服务提供商，笑看风云，谁主沉浮，不霁何虹？