由探鹿、中申律师、麦设计共同发起的餐饮专家联盟第一期线下课程于10月19日完美结业，主题为《打造超级门店，成就核心品牌力》，本次线下课程邀请到30多位资深餐饮人，聚焦餐饮品牌热点，共同努力为餐饮企业打造坚固地基。
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餐饮品牌如何定位 探鹿创始人 吕斌
市场上关于定位的版本层出不穷，如何借助餐饮定位在竞争白热化的餐饮市场中引流是大问题。探鹿创始人吕斌老师认为品牌定位可以很好地刻画出产品价值，凸显出产品的工匠精力。
品牌核心价值必须是刚性需求，对于时下最为火热的品类定位，他认为该定位必须是消费者通俗易懂的，最好自带流量，这样对后期品牌营销会起到决定性影响，品类定位并不是说餐厅只卖这一种产品，而是通过聚焦手段，让某一个产品或者优势点与竞争对手形成足够的差异化！
如何打造超级门店模型 麦设计合伙人 陈鑫炜
在餐饮行业高速发展的时代，系统高效建店是连锁餐饮企业的最强竞争力。麦设计合伙人陈鑫炜老师认为所有的餐饮迭代都是围绕售卖效率的加速，主要体现在三个方面：开店快，以前开店要半年，甚至七个月以上，但是现在开店只要三个月；制作快，需要供应链来解决；售卖快，4G推动所有售卖的快速；翻台快，因为效率的增加。
如何解决快的问题是非常重要的，他认为建店要从建店效率、资源把控、品质保证、成本管控四方面入手，系统高效建店才是核心，设计在后且不要自嗨，而是要把服务真切做好。
用法律筑起连锁品牌的护城河 中申律所创始人 郭霁
所谓兵马未动粮草先行，经营资源就是品牌的粮草。对于特许人来说，连锁加盟卖的是经营资源，特许人要想稳健扩张，保护经营资源是首要任务，特许经营资源主要包括注册商标、企业标志、专利、专有技术。
对于如何保护经营资源，提升品牌价值，中申律师创始人郭霁律师总结出品牌保护的六脉神剑：挖掘、锁定、授权、管理、维权、内控。课程结束前，郭律师着重强调对待山寨侵权者，必须追究，签发律师函，向行政机关举报、提起诉讼，一定程度还可以追究刑事责任。
本次专家联盟线下课程圆满结业！感谢华东区域各餐饮资深人的信任与支持，感谢联合主办单位探鹿、麦设计的共同努力，中申律所也将不断积累和总结经验。本次活动已圆满落幕，下场活动我们再见！
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